分子名

水

分子式

H₂O

構造式

特徴

　水は，生体内で最も多い物質である。いろいろな物質やイオンが溶けていたり，いろいろな形の膜や粒子と接していたりする。細胞内において，水に溶けているさまざまな物質が化学反応すること（代謝）が，生命活動のもとになっている。また，水は生体内を移動することで，水に溶けているさまざまな物質やイオンなどを運搬している。水の比熱は高く，生体内の温度変化をやわらげ，体内環境の維持にも役立っている。