分子名

オキサロ酢酸

分子式

C4H4O5

特徴

　カルボキシ基を2個もつ有機酸で，常温・常圧では無色の結晶である。
　クエン酸回路の代謝中間体で，フマル酸が水分子と反応してリンゴ酸となり，リンゴ酸がデヒドロゲナーゼによって酸化されてオキサロ酢酸が生成される。オキサロ酢酸は，アセチルCoAのアセチル基と結合してクエン酸となる。
　トウモロコシやサトウキビなどのC4植物が，CO2を固定するとき，最初に生成される化合物もオキサロ酢酸である。

参考

リンゴ酸
クエン酸